Ústav záhradníctva (ÚZ) FZKI SPU v Nitre vznikol zlúčením katedry ovocinárstva, vinohradníctva a vinárstva (KOVV) a katedry zeleninárstva (KZ) v roku 2021. Ústav záhradníctva má jedinečné postavenie na Slovensku v oblasti vysokoškolského vzdelávania zameraného na zeleninárstvo, ovocinárstvo, vinohradníctvo, vinárstvo a kvetinárstvo.
Ústav záhradníctva je garantujúcim pracoviskom pre študijný program záhradníctvo na všetkých troch stupňoch VŠ štúdia. Zároveň sa spolupodieľa na garantovaní medzinárodného študijného programu: „International Master of Science in Horticulture“ na II. stupni VŠ štúdia.
Výučba profilových predmetov je významne prepojená so záhradníckou praxou vo forme odborných výberových prednášok špecialistov z praxe, ako aj odborných exkurzií vo vybraných poľnohospodárskych podnikoch zameraných na množiteľské technológie v zeleninárstve, kvetinárstve a v ovocinárstve, poľnú produkciu zeleniny, koreninových a aromatických rastlín, ovocia, viniča hroznorodého, rýchlenie zeleniny, pestovanie jedlých a liečivých húb, skladovanie a pozberové technológie ako aj hodnotenie kvality záhradníckych produktov.
ÚZ sa v rámci základného ako aj aplikovaného výskumu zameriava na problematiku technológií pestovania záhradníckych plodín v kontexte hľadania odpovedí na aktuálne problémy v oblasti poľnohospodárskej prvovýroby z pohľadu klimatickej zmeny ako aj zvyšovania ekologizácie produkcie výroby a nových možností využitia záhradníckych produktov v potravinárstve s dôrazom na zvyšovanie ich kvality a obsah významných bioaktívnych látok.
Sídlo ústavu: Tr. A. Hlinku 2, Nitra, areál hlavného kampusu univerzity Pavilón BZ
e-mail: uz-fzki@uniag.sk
Vedúci ústavu - doc. Ing. Alena Andrejiová, PhD.
Sekretariát - Henrieta Budayová